Деликатесная рыба и морепродукты → Есть вопрос? Задай специалисту! → Подскажите рецепт рыбного шашлыка....
Есть вопрос? Задай специалисту!
Подскажите рецепт рыбного шашлыка.
| Вася, г. Санкт-Петербург |
Подскажите рецепт рыбного шашлыка.
Отвечают эксперты:
26 мая 10:05
Шашлык из морской рыбы
Ингредиенты:
Окунь, ставрида, треска (филе) – по 200 г
Сметана – 100 г
Лимон – 1 шт.
Петрушка, укроп – по 1 пучку
Соль, перец по вкусу
Филе рыбы нарезать на одинаковые кусочки по 40г, сложить в эмалированную посуду, добавить порубленную зелень укропа и петрушки, лимонный сок, приправить солью и перцем, перемешать. Поставить посуду в холодное место и выдержать маринад в течение часа. Затем смазать кусочки рыбы сметаной, нанизать на шампуры и жарить над горячими углями, постоянно поворачивая шампуры.
Подавать шашлык со свежими овощами и лимоном, нарезанным кружками.
Ингредиенты:
Окунь, ставрида, треска (филе) – по 200 г
Сметана – 100 г
Лимон – 1 шт.
Петрушка, укроп – по 1 пучку
Соль, перец по вкусу
Филе рыбы нарезать на одинаковые кусочки по 40г, сложить в эмалированную посуду, добавить порубленную зелень укропа и петрушки, лимонный сок, приправить солью и перцем, перемешать. Поставить посуду в холодное место и выдержать маринад в течение часа. Затем смазать кусочки рыбы сметаной, нанизать на шампуры и жарить над горячими углями, постоянно поворачивая шампуры.
Подавать шашлык со свежими овощами и лимоном, нарезанным кружками.